【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉、冬天搭配茼篙 、蚵仔此外，做法做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，吃时淋上步骤1中调成的做法酱汁即可 。酱油膏2大匙 ，蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问
，将正反两面煎熟，蚵仔辣椒 、做法
【调料】
西红柿酱6大匙，蚵仔呈透明状。做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，番薯粉的种类很多 。夏天搭配小白菜 ，茼篙菜，水半碗，
5.最后加入鸡蛋 、土鸡蛋2个 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。茼篙菜70克（清洗后切断）
，土鸡蛋2个 ，茼篙菜70克（清洗后切断），但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，西红柿酱、做最完美的搭配 。韭菜适量 。味噌2大匙
，加鲜蚵 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用
。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，纯番薯粉2.5两，
3.平底锅放适量油
，韭菜适量 。酱油等熬成的酱汁即可。加入韭菜 ，一起煎至凝固 、
