6.另取一锅 ，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，杭椒黑椒加半勺盐，牛柳烧热后倒油，中西汁烩转小火 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本下入牛肉丝 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合油50克 、版本盐1小勺、老抽适量 、煸干水分，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，
原料 ：杭椒8个 、嫩肉粉3克 、料酒5克 、
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 结合烧热后下入杭椒丝
嫩肉粉
、中西汁烩加入半勺盐
、结合翻炒均匀收汁即可 。版本至杭椒蔫软；