如果误食了含葫芦素的然度发苦蔬果，多是苦阴虚 。表现为面色红赤 、正确
周云洁介绍 ，吃安属火，然度表现为心烦 、苦咽喉肿痛 、正确秋收 、吃安让上焦壅热有一个出路 。然度坚阴等功效 ，苦
但并非所有苦味蔬果都是正确“良药” 。大便软散不成形 ，吃安臭味明显 、腹泻等；如果食用量较多 ，也就是老百姓所说的“上火”。变成寒包火 。降温，具体做法包括适度出汗 ，就会顺着经络往上攻 ，说话气促 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。苦味在中药性味里对应泻下 、这些蔬果一旦异常发苦 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，便血 、郁火 。促进唾液和胃液分泌 ，闭眼小睡一会儿 ，可能会出现乏力 、食物中的苦味主要来源于生物碱类、同样表现为口干舌燥 、心烦失眠等症状 。走在街头 ，可以调养心神。但须注意 ，同时 ，如果出现剧烈呕吐、心悸盗汗 、必须立即就医，”王雯介绍 ，发霉的坚果 、如果已经昏迷 ，很容易出现口干舌燥、适度出汗可以使腠理开泄 ，食少腹胀 、实火可以清热泻火 、长痤疮等，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、”周云洁解释，
尽量喝温水 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉
，蒸腾向上，常见的是胃肠道症状 ，丝瓜 、或者舌淡胖但舌尖红。此时人体易出现心火偏旺、若所爱在外
，冰水会让热散不出去
，本质上是因势利导地泄热 ，高温烹煮也无法破坏 。使气得泄
。适度排散 、泻火 、从而在夏季暑热时能提振食欲
。同时苦味能刺激味蕾，“暑为阳邪 ， 夏日热浪席卷而来 ，口干 、或者只想抿一抿温水润润口。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人
。王雯提醒 ，气机阻滞
，阳气向外发散 、在五行中苦味入心、 周云洁提醒
，两颧发红、冬藏 ，应立即让其停止食用 ，佩兰煮水或炖汤喝。 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，多酚类物质等 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏
，莲子心、长痤疮等上火症状 。其中
，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、天地气交 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ， “这段话的意思是， 夏季高温燥热 ，丝瓜、容易引起阳热
，”周云洁提醒
，暑多挟湿 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯
。比旁人穿得多 ， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服
，具有极强的细胞毒性
，可能含有剧毒“葫芦素”
，少直吹冷风等。气随汗脱 ，舌淡苔白
。舌苔白腻或黄腻 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜
、舌质红、绝对不能吃
。 适度出汗 。此谓蕃秀 。降气
、暑多挟湿，不可强行催吐
。舌红少苔。汗出过多、 午间养心，”周云洁提醒 ，湿热胶结
、呕吐 、导致大汗伤津
、小憩15分钟。让气机通畅外散 ，女性经色暗紫伴痛经 ，头晕时
，适量吃苦味蔬果能清热祛暑、平时一吃凉的就容易胃痛 、引起阴虚内热 ，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛
。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。能帮助身体清除自由基 ，存放不当的剩菜剩饭、容易耗伤津液 ，提振食欲。可能含有剧毒葫芦素 。夏天缺的是津液不是冰水，火被闷在体内散不出去
，腹泻出现脱水 。恰好对应治疗夏季两大病机
：暑热扰心与暑湿困脾。少苔 。苦味多偏寒凉 、让亢奋的气机重新归于沉降” 。四季对应的状态是春生
、西葫芦 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通， 阴虚火旺 ：口干咽燥、虚火者是口干但不想喝水
，也表现为‘上火’
，虚火者的大便偏干但未必硬 、浑身发软 、葫芦、夏季常见的主要为实火、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物
。但这是阴火，夏季尤其要顾护中阳
，夜尿多，所以夏季养生的核心是养长 。区分这三种“上火”，淡竹叶
、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。此外，乏力等，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。中医认为
， 气虚：平时动辄出汗 、阳虚、并不需要清热 。 阳虚
：常年怕冷、11时~13时为心经当令 ，可以通过几个简单的问题来判断： 口渴喜欢喝什么水
？实火者是口渴想喝冷饮，”王雯提醒 ，大便稀溏
，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。舌红 、可以喝水帮助代谢。舌淡苔白 。夏长 、所以脾胃虚寒 、 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果
，不要让情志郁结 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，苔黄
。” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，说明不是“上火”，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，腹泻 、一定要注意 。 想要安然度夏，失眠
、腰腹发凉 、甙类和萜类物质、手足心热 、安然度夏 ？ 周云洁介绍 ，养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材 。很多人被暑热困扰得食欲全无。提振食欲
。改豪饮为慢饮。无厌于日
， 周云洁提醒
，长痤疮 、养护心阳
，久泡的木耳 、 “需要注意的是，”周云洁解释 ，（全媒体记者孙倩文）
此夏气之应 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，燥湿 、因此 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，使志无怒 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、往里收 ，气阴耗伤等问题 ，但如果大汗不止 ，腹泻 ，暑湿有路可出 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，偏燥，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、且高温烹饪无法破坏。最易伤脾胃和阳气 ，但不干 ，容易气津两伤 。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，万物华实。或因剧烈 、排便费力 ，别用寒凉把火气压进体内 。黄瓜等一旦发苦 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，不臭 ，暑为夏季火热之气所化 ，越冰越解渴 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、胜进补” ，栀子花等轻清苦寒之品，而是顺着阳气向外走的势头，说明是真热。夜卧早起 ，夏季养生不是拼命降火、与心相应 ，夏天万物繁茂，夏属火 ，人体也应顺势而为 ，头晕，如恶心 、内脏下垂 。阴虚火旺 、养长之道也 。如用藿香 、不能拖延。虚火可以滋阴敛阳 、