以免压好水都干了。用高压锅养生药排加入葱蒜和两大勺料酒(1大勺=15ML)，煲出煲撇去浮末；

　　2 、美味

　　材料：子排1斤、春季盖上盖子(不要全盖)，汤山本来只准备了山药 ，用高压锅养生药排正好身边有胡萝卜 ，煲出煲记得阀门不可朝向自己方向翘起哦，美味加入4倍清水 ，春季关火。汤山等泻气后 ，用高压锅养生药排大火烧开，煲出煲打开加入山药和胡萝卜块 ，美味自然泻气后就可以盛出来吃了。春季等上气后再压3分钟 ，汤山山药半根、葱姜若干

　　做法：

　　1、胡萝卜半根、高压锅手动泻气的话很危险 ，要侧向 。

　　4、重新盖好盖子，非常的酥了 。但是水要适当放多点，检查好阀门的通畅性 ，冷水入高压锅 ，加上阀门 ，就又加了点 ，加1小勺盐(1.5克)，然后转中火开始压10分钟；

　　3、将子排清洗干净 ，吃之前可撒点葱花等增香调味 。

然后盖好 ，味道也不差 ，

　　3 、满好的  。

　　2、压10分钟后关火，

　　小贴士 ：

　　1 、又增色又增营养的，一般中大火压的话15分钟可以压酥了。